凉粉的做法大全_凉粉的做法与配方

2019-09-26 21:38  阅读 727 次

凉粉的做法大全

虾子凉粉做法大全家常

  • 问题补充:虾子凉粉做法大全家常
  • 这个虾米都好多年没看见了,想念得很呢。水晶凉粉在市面上买芡粉,用少量的水兑匀净,在用锅烧水,水涨了过后拿根小棒子,把兑好的芡粉往里面少少的到,边到边用棒子搅拌,搅得差不多了倒出来拿盆子装起来,冷了就可以了。
  • 不辣的凉粉做法大全

  • 问题补充:不辣的凉粉做法大全
  • 凉粉洗净切片,锅中香油烧热放入葱姜蒜末炸出香味关火备用,凉粉加入香醋、白糖,然后把炸好的调料加入碗中,再次拌均匀即好。
  • 贵州豌豆凉粉做法大全

  • 问题补充:贵州豌豆凉粉做法大全
  • 豌豆凉粉是贵州各地一种夏季休闲消暑风味小吃,夏天走在街上看到小吃店有卖,是一定要来一碗的,凉凉的,滑爽滑爽的,味香酸辣,天天都想吃,既饱口福,又不怕发胖。原料及配料:豌豆、花生米、黄豆、泡酸萝卜、黑大头菜、盐菜、芫荽、红油、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、姜汁、蒜水、葱花等适量。 制作方法:1,豌豆淘洗干净,晾干水分,干磨成粉加水和适量的明矾水调匀,豌豆粉和水的比例为1:4,下锅用微火慢慢煮,边煮边搅面糊完全变色就为煮熟,煮熟后离火,倒入搪瓷盆内冷却,冷透了形成豌豆凉粉备用。2,花生米用油炸脆,黄豆淘洗干净浸泡5个小时滤干水分下冷油锅慢慢炸脆,泡酸萝卜、黑大头菜、盐菜切成碎丁,芫荽、葱花切碎,姜、蒜剁成碎末用冷开水泡成姜汁、蒜水备用。3,食用时把豌豆凉粉翻倒出来放在案板上,用特制的擦子把豌豆凉粉擦成细长条装碗,放用入油炸花生米、油炸黄豆、酸萝卜丁、黑大头菜丁、盐菜丁、芫荽、葱花、红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水、味精等调料即可。风味特色:麻辣脆香,凉滑爽口。夏季消暑佳品。技术要领:豌豆凉粉最好是头天做而且制作数量不要太多,第二天当天食用完为好,放时间长了会化软不成形。
  • 红薯凉粉的做法大全

  • 问题补充:红薯凉粉的做法大全
  • 红薯凉粉的做法主料红薯淀粉 (100克)清水 (450克)辅料黄瓜 (适量)大蒜 (适量)厨具煮锅分类常见菜式 凉菜 小吃 夏季食谱 微辣 煮 数小时 简单难度颗粒状的红薯淀粉。将红薯淀粉和清水混合,比例约为1:4到1:5。搅拌均匀后,过滤掉里面的杂质。将淀粉液放到炉子上,开小火煮并不停搅拌。完全形成透明的胶状后立刻关火。放入容器内,晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏两小时以上。将冷藏好的凉粉扣在菜板上。切成条状。放在盘中。上面放黄瓜丝、蒜末、和调味料拌匀即可。
  • 宁夏凉粉的做法大全

  • 问题补充:宁夏凉粉的做法大全
  • 仙草凉粉的做法步骤1. 一袋50克的可以做2斤凉粉,也就是说粉和加入的水的比例大约是1:202. 水一定要沸腾,而且要搅拌到粉末完全和水溶解在一起,后来我是放进冰箱里冷藏了3. 取出后用勺将其挖成小块盛入碗内,然后浇上麦芽糖和石榴籽
  • 香辣虾的做法大全

  • 问题补充:
  • 之前也自己做过,就是做不出那种感觉啊,要加盟才教
  • 哪里有兔肉的做法大全?

  • 问题补充:哪里有兔肉的做法大全?
  • 你好!你自己上百度里搜吧!有很多的,自己搜的看了比较清楚,我这里给你先说一种,供你参考:麻辣兔肉的做法   肉苁蓉芡实兔肉汤 用料 免肉100克,肉苁蓉、芡实各30克。 做法 (1)兔肉洗净,斩件;肉苁蓉略浸,切片;芡实洗净,清水浸半小时。 (2)把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火烫1-2小时,调味供用。 功效 补肾涩精,抗衰延寿。 适应症 早衰,老年人肾虚。症见筋骨瘦弱,腰膝冷痛,小便濒数,或小便混浊,早衰阳萎遗泄。妇女脾肾虚弱之带下。 注释 本汤补肾固肾,延缓衰老。汤中兔肉性味甘凉,功能补中益气,健脾止渴,是高蛋白低脂肪食品,有"健美肉"之称, 其所含卵磷脂有保护血管,阻止血栓形成,抑制动脉粥样硬化症发生发展的作用。肉苁蓉性味甘咸温,功能补肾阳,益精血,《大明本草》说它能"治男子绝阳不兴,女子绝阴不产,润五脏,长肌肉,暖腰膝。"本品含有丰富的白色结晶物质--甘露醇,据研究报道,甘露醇在延缓皮肤衰老,增强机体免疫功能,激活体内超氧化物歧化酶和降低脂褐质堆积等方面,均有显著作用,可见,含丰富甘露醇的肉苁蓉有良好的抗衰老作用。芡实性味甘涩平,功能健脾因肾涩精,《本草纲目》说它能"止渴益肾,治小便不禁,遗精白浊带下。"合而为汤,既补益又防老,是健美延寿的补汤。 注意和禁忌 感冒发热者不宜用本汤。
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