先抢位置再点菜!厦门“富人区”红了20年的老店,也太野了吧!

2021-03-05 01:20  阅读 14 次

· 始于一九九九年 ·XIAMEN FENGWEI

///私房菜///店越开越小,客人却越来越多每天只开6个小时,想吃要找对时间这家20年厦门风味小馆子吃什么,全凭老板心情

- 01 -
深藏不露的20年老店
被誉为厦门“小香港”的禾祥西,虽然现在不复从前繁华,但纵横交错的小巷子里,总是能找到许多舌尖上的惊喜,藏着让人魂牵梦萦的美味。
在音响街里这家平平无奇的小店,却有着属于它的故事,看似朴实无华,实则内含乾坤。
“我们一家人99年就开始做餐饮了,那时候有400多平方的店面呢,但是太累了,都没有时间陪家里的老人,所以4年前就决定转型做小吃。”

“很多老顾客找来,都觉得地方小,劝我接着开大餐厅,也不是没有犹豫过,但还是想把日子过得简单一点,陪着家人一起享受生活。”
开放的吧台,门口井然有序的桌椅,一切都透露着这家店的干净整洁,就像家一样,让人感到舒适。

- 02-
除了固定菜系,还有限定菜单
· 正宗的小绍兴三黄鸡 ·

店内的招牌,是正宗的小绍兴三黄鸡,这可是玖玖专程去上海学的。
“这个菜可不是所有人都能学到的,我也是机缘巧合之下,认识小绍兴的主厨,慢慢成为朋友,他才肯教我的。”
三黄鸡肉质鲜嫩,味道鲜美。鸡本身的香味和秘制的料汁融为一体,越嚼越香。
· 不加汽水的“汽水汤”·
///
汽水还能熬汤?好奇的小贝赶紧点一份尝尝。原来是因为每份肉丸汤都要用蒸汽蒸两个小时,所以才称为“汽水”。糅合了肉丸肉香的汤,清新而不油腻。
· 好吃顶饱的特色饭 ·
做饭很容易,但是想要把饭做好可不是一件易事。20年的经验,让店里的米饭都花样百出,肉粽饭和肉燥饭可是老客们的必点项。

普通的一碗肉粽饭却藏着香菇、五花肉、鱿鱼干等不少小料,再配上自制的腌黄瓜,吃起来一点都不腻,喜欢吃辣的小伙伴,可以加一点老板的秘制酱料哦,亲测好吃!
9块钱的一碗肉燥饭,表面一层厚厚的肉末,性价比超高。拌匀之后可以看到粒粒饱满的米饭,被卤汁浓厚的肉末包裹,每一勺都是让人希望不落空的绵软鲜甜。
· 每日一换的菜单 ·
除了固定的菜单,门口这个小白板还会更新不同的菜色,今天吃什么全看老板的心情。
- 03 -
健康好吃,来的都是回头客
“我每个星期都要吃大概三四次,感觉吃外卖还不如走过来这里吃呢,又健康又好吃。”
在附近上班的小姐姐,吃过一次就被粉上了,成为了这家店的忠实粉丝。
懒得做饭的时候,就下楼买两份饭,打包一份三黄鸡,超足的分量,一家三口绝对顶饱。
///
无论是忙碌了一天的上班族,还是游玩了一天疲惫的父女,在暖黄色的灯光下,用一份熨帖又顶饱的汽水汤+肉粽饭套餐,给今天画上一个圆满的句号。
玖玖风味馆
人均:9元
地址:思明区禾祥西商圈禾祥西路8之95号
电话:18020724090
时间:11:00-14:30;17:00-20:30
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